Технология создания классической полукопченой колбасы состоит из копчения на опилках лиственных пород деревьев, что придает колбасе уникальную вкусоароматическую композицию. И, разумеется, каждый продукт содержит авторский набор специй, оригинальный для каждой рецептуры, в состав которых входит мускатный орех, тмин и кориандр, красный и черный перец и другие.
Колбаса «Беловежская запеченная»
свинина, мясо голов свиных, соль йодированная, чеснок, кориандр
Колбаса «Варшавская особая»
свинина, мясная обрезь и (или) диафрагма говяжья, животный белок гидратированный, мука пшеничная, молоко сухое, соль поваренная пищевая йодированная, пищевые добавки, горчица, кориандр, натуральный краситель, стабилизатор цвета
Колбаса «Георгиевская традиционная»
свинина, мясо птицы, говядина, соль, можжевельник, кориандр, перец, лавр, чеснок, тимьян
Колбаса «Графская Традиционная»
свинина, говядина, шпик, шкурка свиная, соль, специи (тмин, черный перец) и экстракты специй (тмин, чеснок, мускатный орех, черный перец, лук репчатый, перец чили)
Колбаса «Гродненская»
свинина, говядина, эмульсия из свиной шкурки, мука экструзионная обогащенная, стабилизатор цвета
Колбаса «Деревенская» из говядины
говядина, соль, приправы (перец, лук, перец черный, чеснок, кумин, чабер), чеснок.
Колбаса «Деревенская» из свинины
свинина, приправы (перец черный, перец белый, розмарин, тимьян, лук), соль, чеснок
Колбаса «Кратовская»
говядина, свинина, шпик, приправы (перец черный, мускатный орех), соль
Колбаса «Панская»
свинина, мясная обрезь свиная или говяжья, сердце свиное, эмульсия из свиной шкурки, шпик, соль йодированная
Колбаса «Традиционная домашняя»
говядина, свинина, шпик, соль, приправы и экстракты приправ (перец, мускатный орех), чеснок
Колбаса «Чайная»
мясо голов говяжьих, шпик боковой, мясная обрезь говяжья, вода, сердце свиное, шкурка свиная, мука пшеничная
Колбаса «Чесноковая традиционная»
мясо голов говяжьих, свинина, говядина, шкурка свиная, чеснок, экстракты специй (перец чили, мускатный орех, черный перец, лук репчатый), соль