Сырье для сырокопченых колбас (свежая свинина, отборная говядина, дополнительное мясное сырье вроде свиной грудинки, окорока или ароматного шпика) выдерживается в посоле для придания колбасе неповторимого индивидуального аромата и "авторского" вкуса. Сырокопченые колбасы приготавливаются по классическим рецептурам с применением только натурального копчения.
перейти в разделГовядина содержит разнообразные питательные вещества, включая минералы (железо, фосфаты кальция и магния, цинк) и витамины (A, PP, C и группы B). С мясом говядины в организм человека поступают полноценные и малоценные белки, клетки насыщаются кислородом.
перейти в разделСыровяленая колбаса относится к настоящим деликатесам. Готовят ее из мяса высшего сорта, которое подвергается сушке в течение длительного времени. Любят эту колбасу за ее оригинальный вкус и аромат.
перейти в раздел