Технология создания классической полукопченой колбасы состоит из копчения на опилках лиственных пород деревьев, что придает колбасе уникальную вкусоароматическую композицию. И, разумеется, каждый продукт содержит авторский набор специй, оригинальный для каждой рецептуры, в состав которых входит мускатный орех, тмин и кориандр, красный и черный перец и другие.
Состав продукта: | говядина, свинина, шпик, соль, приправы и экстракты приправ (перец, мускатный орех), чеснок |
Условия хранения | при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха (75±5)% |
Срок годности: | 25 суток |
В 100 г продукта содержится: | белки, не менее – 16,0 г, жиры, не более – 29,0 г |
Энергетическая ценность (калорийность): | 1357 кДж (324 ккал) |
Колбаса сервелат «Премьера»
говядина, шпик, свинина, шкурка свиная, соль, специи (черный перец, душистый перец, тмин, паприка), чеснок.
Колбаска «Польская особая»
говядина, эмульсия из свиной шкурки, шпик, мука, соль, добавки пищевые