Технология создания классической полукопченой колбасы состоит из копчения на опилках лиственных пород деревьев, что придает колбасе уникальную вкусоароматическую композицию. И, разумеется, каждый продукт содержит авторский набор специй, оригинальный для каждой рецептуры, в состав которых входит мускатный орех, тмин и кориандр, красный и черный перец и другие.
Состав продукта: | мясо голов говяжьих, шпик боковой, мясная обрезь говяжья, вода, сердце свиное, шкурка свиная, мука пшеничная |
Срок годности: | 10 суток |
Колбаса сервелат «Премьера»
говядина, шпик, свинина, шкурка свиная, соль, специи (черный перец, душистый перец, тмин, паприка), чеснок.
Колбаса сервелат «Финский»
свинина, говядина, шкурка свиная, соль, приправы (перец черный и белый, мускатный орех, смесь специй, тмин, кориандр, чеснок, можжевельник, лук).