Соус итальянский «ABC»

Внешний вид: однородная протертая масса из томатной пасты с мелкими частицами сушеных овощей, зелени и точечными вкраплениями пряностей. Допускается наличие пузырьков воздуха. Вкус и запах: кисло-сладкий или слабо кислый, слабо или умеренно-соленый в зависимости от вида, с привкусом и ароматом добавок и пряностей. Цвет: от оранжево-красного до коричневого, однородный по всей массе.