Крупа горох колотый

Горох колотый является высококалорийным продуктом, пищевая ценность которого выше пищевой ценности других круп благодаря высокому содержанию белков, минеральных веществ и витаминов группы В, каротина, витаминов С и РР, солей железа, калия и фосфора, что благоприятно действуют на организм при атеросклерозе и сосудистых заболеваниях. Горох является хорошим источником одной из более дефицитных аминокислот - лизина. У колотого гороха, зерна расколоты пополам и частично освобожденные от внешней оболочки, поэтому они содержат меньше грубой клетчатки и значительно быстрее развариваются.